Aqua Shard
Restaurante | London | Inglaterra | Reino Unido
El "Aqua Shard" en Londres es un impresionante restaurante que se destaca por su espectacular ubicación en The Shard, el edificio más alto de Gran Bretaña. Situado en lo alto de la ciudad, ofrece una impresionante vista panorámica de la línea del horizonte de Londres y combina esto con una innovadora cocina británica contemporánea. Pertenece al Grupo de Restaurantes Aqua y ha sido un lugar popular para locales y turistas desde su apertura, que buscan una experiencia culinaria especial, ya sea para desayunar, almorzar, disfrutar de un té por la tarde o cenar.
La cocina del "Aqua Shard" se centra en ingredientes británicos de alta calidad que se refinan con técnicas creativas. Un plato destacado es el "Roasted Halibut", un fletán perfectamente cocinado que se sirve con mariscos frescos como langostinos y destaca por su presentación elegante. Los amantes de la carne disfrutan del "Dry-Aged Beef Sirloin", que se combina con tuétano asado y ofrece un sabor profundo y ahumado. Para terminar de forma dulce, el "Sticky Toffee Pudding" encanta con su salsa de caramelo pegajosa y un toque de crema que promete calidez y placer. Los platos se destacan por depender de la temporada, con muchos ingredientes provenientes de fuentes regionales como el cercano mercado de Borough.
La atmósfera en el "Aqua Shard" es moderna y cosmopolita, caracterizada por ventanales de piso a techo que ofrecen una vista de 360 grados de la ciudad, desde el Támesis hasta el Puente de la Torre y las luces brillantes de la noche de Londres. Destacado es el atrio de tres pisos, que no solo alberga el restaurante, sino también un impresionante bar. Este bar es un destacado por sí mismo, conocido por sus cócteles artísticos como el "Tea-Infused Martini", que combina la tradición británica con un toque moderno de mixología. El interior es elegante y con estilo, con un toque de discreción que centra la atención en la vista y la comida.
El restaurante ofrece diferentes experiencias a lo largo del día. El té de la tarde, como el temático "Peter Pan Afternoon Tea", es un evento especial diseñado en colaboración con el Great Ormond Street Children's Hospital. Combina delicias saladas y dulces inspiradas en las aventuras de Peter Pan, y se sirve con una selección de tés que se rellenan ilimitadamente a los huéspedes. Para el fin de semana, hay un brunch que se puede complementar con cócteles espumosos o "free-flowing bubbles", convirtiéndolo en un lugar popular para celebraciones.
El servicio en el "Aqua Shard" suele ser descrito como atento y profesional, con el personal esforzándose por brindar a los huéspedes una experiencia inolvidable, ya sea a través de recomendaciones sobre los platos o de la organización de ocasiones especiales. Sin embargo, puede volverse caótico en horas punta, y algunos huéspedes notan que la perfección del servicio a veces se ve ligeramente opacada por la vista y el ambiente. Aun así, el restaurante sigue siendo un lugar donde se celebran momentos especiales, desde cumpleaños hasta noches románticas.
El "Aqua Shard" es más que un lugar para comer, es un destino que captura la esencia de Londres y la presenta con una combinación de refinamiento culinario y arquitectura impresionante. Atrae a aquellos que están dispuestos a pagar por una experiencia que va más allá de lo común y sigue siendo un elemento fijo en la escena gastronómica de lujo de la ciudad. Ya sea disfrutando de la vista al atardecer o contemplando las luces de la ciudad por la noche, el "Aqua Shard" deja una impresión duradera que hace tangible la magia de Londres.
